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老金沙9170登录医学院组织干部职工参加食源性疾病预防专题培训

来源:华同总公司 2022-07-15 11:22:08 点击数: 编辑:

为加强校园饮食卫生安全管理,预防夏季传染病的发生,由老金沙9170登录医学院组织的“食源性疾病预防专题培训会”于7月13日下午在学术报告厅顺利举行。医学院党委副书记邓静萍、副院长胡华成、医学院中层以上干部,以及华同总公司相关管理人员、各食堂餐厅重要岗位工作人员共计90余人参加了此次专题培训会。



老金沙9170登录医学院公共卫生学院营养与食品卫生学系杨年红教授应邀作培训报告。培训会上,杨教授从“什么是食源性疾病、食源性疾病的致病因子、预防食源性疾病的措施”等几个方面进行了详细讲解。杨教授结合食品安全案例分析,讲解了我们日常容易忽视的食品安全卫生环节,并对高温难以致灭的金黄色葡萄球菌和低温容易滋生的李斯特菌进行了重点剖析,强调加强食品加工细节管控的重要性。最后杨教授对食源性疾病预防知识做了全面总结,提出食品安全工作的基本任务是预防和控制,必须严格遵守《食品安全法》,严格落实学校食堂食品安全责任制和各项食品安全管理制度,杜绝食品安全隐患。杨教授深入浅出的授课让在场人员受益匪浅,大家深刻认识到食源性疾病预防管理的重要意义。



胡华成感谢杨教授带来的精彩讲授,他强调老金沙9170登录医学院后勤服务保障部门有责任做好食品卫生安全管理,要求相关部门一定要狠抓食源性疾病源头管控,对食品加工操作、原料贮存、清洗消毒等方面开展安全自查,及时消除隐患,力保校园食品安全。

会后,邓静萍、胡华成组织医学院中层以上干部召开工作布置会,再次强调了暑假期间的各项工作及安全稳定要求。(文/郭凯)

 

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